Skurðarbretti úr bambus
Ein af vaxandi straumum í heimilum eru skurðarbretti úr bambus. Þessi skurðarbretti eru að verða vinsælli en plast- og hefðbundin trébretti af mörgum ástæðum, þar á meðal að þau sljóvga hnífa minna og eru auðveldari í þrifum. Þau eru úr endurnýjanlegri bambusuppsprettu og eru umhverfisvænn kostur fyrir vistvæna kokka um allan heim.
Eiginleikar borðsins
Flest skurðarbretti úr bambus eru gerð með mörgum af sömu eiginleikum, óháð framleiðanda. Bambusskurðarbrettin eru fáanleg í mismunandi litum og mismunandi áferðum, og jafn mörgum stærðum og venjuleg skurðarbretti. Það fer bara eftir því hvað framleiðandinn framleiðir og hvers konar bretti neytandinn er að leita að.
Litir
Litirnir á bambus eru almennt grunnliturinn á bambusviðnum. Þetta er vegna þess að erfitt er að lita bambus, þar sem ytra byrði bambussins er næstum eins og það hafi þegar verið málað. Tvær tegundir lita sem þú sérð oftast í skurðarbrettum úr bambus eru mjög einfaldar, ljós bambus og dökk bambus.
Ljós – Ljósa viðurinn á skurðarbrettum úr bambus er í náttúrulegum lit bambussins.
Dökkur – Dökki liturinn á skurðarbrettum úr bambus kemur fram þegar náttúrulegt bambus er gufusoðið. Gufuviðbrögðin hita bambusinn og náttúrulegi sykurinn í bambusinum karamellíserar, eins og sykurinn ofan á crème brûlée. Þessi litur mun aldrei dofna þar sem hann er bakaður beint inn í bambusinn.
Auðvitað eru aðrir þættir sem móta eiginleika skurðarbrettanna, þar á meðal mismunandi korn viðarins.
Korn af borðunum
Eins og skurðarbretti úr tré eru skurðarbretti úr bambus með mismunandi korn sem koma frá mismunandi hlutum bambusstykkisins. Bambus hefur þrjár mismunandi korn, þekktar sem lóðréttar, flatar og endakorn.
Lóðrétt viðarkorn – Lóðrétt viðarkorn á skurðarbrettum úr bambus eru um það bil fjórðungur úr tommu á breidd. Lóðréttu viðarkornin koma frá hlið klofnu bambusstöngarinnar.
Flatar korn – Flatar kornin á bambusskurðarbrettunum sem seld eru eru um það bil fimm áttunda úr tommu breiðar. Þessir bitar koma úr bambusstöng.
Endakorn – Endakorn bambussins kemur úr þversniði bambusstöng. Þessi korn eru af nokkrum mismunandi stærðum, allt eftir stærð bambusstöngarinnar sem hún er skorin úr.
Af hverju að kaupa
Auk þess að vera vistfræðilega ábyrgt val, þar sem skurðarbretti úr bambus eru ekki úr sama dýrmæta viði og viðarbretti eru gerð úr, eru margar aðrar ástæður til að kaupa skurðarbretti úr bambus. Þessar ástæður eru meðal annars:
Liturinn dofnar ekki á skurðarbretti úr bambus.
Bambus er sextán prósent harðari en hlynviður.
Bambus er einnig þriðjungur sterkari en eik, annar vinsæll kostur í venjulegum skurðarbrettum úr tré.
Bambusviður sljóvar ekki dýra hnífa eins fljótt og venjuleg skurðarbretti úr tré eða plasti.
Hægt er að pússa skurðarbrettin úr bambus niður ef þörf krefur og þau missa ekki útlit upprunalegu litanna eða mynstranna.
Auðvitað eru alls kyns ástæður til að velja skurðarbretti úr bambus. Ef þú vilt vera umhverfisvænn eða vilt bara eitthvað nútímalegt í eldhúsinu þínu, ættirðu að íhuga skurðarbretti úr bambus fyrir matargerðarþarfir þínar.
Birtingartími: 28. des. 2022