Fréttir um bambusskurðarbretti

Bambus skurðarbretti
Ein af nýjum straumum á sviði matreiðslu heima eru bambusskurðarbretti.Þessar skurðarbretti eru að verða ákjósanlegar fram yfir plast- og hefðbundnar viðarplötur af mörgum ástæðum, þar á meðal að þau sljófa hnífa minna og auðveldara er að þrífa þær.Þeir eru gerðir úr endurnýjanlegri uppsprettu bambuss og eru umhverfisvænni kosturinn fyrir vistvæna matreiðslumenn alls staðar.

Eiginleikar borðs
Flest bambusskurðarbretti eru gerðar með mörgum af sömu eiginleikum, sama framleiðanda.Bambusskurðarbrettin koma í mismunandi litum og mismunandi kornum, og jafn mörgum stærðum og venjuleg skurðarbretti.Það fer bara eftir því hvað framleiðandinn gerir og hvers konar borð neytandinn er að leita að.

Litir
Litir bambussins eru almennt grunnlitur bambusviðsins.Þetta er vegna þess að erfitt er að lita bambus, þar sem bambusið að utan er næstum eins og það hafi þegar verið málað.Tvær tegundir af litum sem þú sérð oftast í bambusskurðarbrettum eru mjög einfaldar, ljós bambus og dökk bambus.

Ljós - Létt viður bambusskurðarbretta er náttúrulegur litur bambussins.
Dökkur - Dökkur litur bambusskurðarbretta kemur fram þegar náttúrulegt bambus er gufað.Gufuhvarfið hitar bambusinn og náttúruleg sykrur í bambusinu karamellis, svona eins og sykur ofan á creme brulee.Þessi litur mun aldrei hverfa, þar sem hann er bakaður beint inn í bambusinn.
Auðvitað eru aðrir þættir sem mynda eiginleika skurðborðanna, þar á meðal mismunandi viðarkorn.

Korn stjórnanna
Eins og viðarskurðarbretti, eru bambusskurðarbretti með mismunandi korn sem koma frá mismunandi hlutum bambusbitanna.Bambus hefur þrjú mismunandi korn, þekkt sem lóðrétt, flatt og endakorn.

Lóðrétt korn - Lóðrétt korn af bambusskurðarbrettum er um það bil fjórðungur tommu á breidd.Lóðréttu kornastykkin koma frá hlið klofna bambusstöngarinnar.
Flatkorn - Flatkorn bambusskurðarbrettanna sem seld eru eru um það bil fimm áttundu tommu á breidd.Þessir hlutir koma frá andliti bambusstöng.
Endakorn - Endakorn bambussins kemur úr þversniði af bambusstöng.Þetta korn er í nokkrum mismunandi stærðum, allt eftir stærð bambusstöngarinnar sem það er skorið úr.
Hvers vegna að kaupa
Fyrir utan að vera vistfræðilega ábyrgt val, vegna þess að bambusskurðarbretti eru ekki gerðar úr dýrmætu viðarviði sem viðarplötur eru gerðar úr, eru margar aðrar ástæður til að kaupa bambusskurðarbretti.Þessar ástæður eru ma:

Liturinn dofnar ekki á bambusskurðarbretti.
Bambus er sextán prósent harðari en hlynur.
Bambus er líka þriðjungi sterkara en eik, annar vinsæll kostur af venjulegum viðarskurðarbrettum.
Bambusviður sljórir ekki dýra hnífa eins fljótt og venjuleg tréskurðarbretti eða plast.
Bambusskurðarbrettin er hægt að pússa niður ef þörf krefur og það mun ekki missa útlit upprunalegu litanna eða mynstranna.
Auðvitað eru alls kyns ástæður fyrir því að velja bambusskurðarbretti.Ef þú vilt vera vistvænn, eða vilt bara hafa eitthvað nútímalegt í eldhúsinu þínu, ættir þú að íhuga bambusskurðarbretti fyrir matreiðsluþarfir þínar.